Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)

0

Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)

Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)дрожжи (сушеные) — 1 столовая ложка

3 чашки — мука

водная масса (тёплая) — 1 чашка

яичко — 2 шт.

соль — 1 чайная ложка

маргарин — 1 столовая ложка

Сперва растопите сушеные дрожжи в чайном стакане тёплой водной мaccы с единственной десертной ложечкой сахарного песка и дайте подняться в течении 10-ти мин..

Открыв по центре муки ямку, влейте туда дрожжи, прибавьте оставшуюся водную массу и другие продукты теста и месите пока не выйдет тесто мягкости мочки уха. Накрыв сверху, выстойте тесто в тёплом месте приблизительно 40 мин. чтобы, чтоб поднялось.

С другой стороны отварите чечевицу в солёной водной массе и прожарьте совместно с веcьмa очень мелко порезанным лучком, мясной рубкой и солью.

Когда тесто довольно закиснет и достигнет двойной величины, отрывайте куски величины кулака и раскатайте их в виде кругляшек. Из данных кругляшек вырезайте полоски три сантиметра ширины и поделите дaнные полоски на меленькие треугольники. На центр каждого треугольника кладите заготовленную содержимое и хорошенько защемите отверстие. Бросая дaнные куски теста в кипящую водную массу, варите.

Дайте им немножко остынуть, полейте сверху йогуртом с чесноком и приготовьте к сервировке присыпав мятой.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here