15 декабря 2013

Кебаб в лаваше с помидорами и зеленью

Кебаб в лаваше с помидорами и зеленьюмасло постное - 2 столовые ложки

1 шт. - яичко

баранина - 800г.

лаваш тоненький - 4 шт.

150г. - лук репчатый

петрушка (зелень) - 12 связка

базилик (зелень) - 12 связка

помидоры - 200г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают кусками и прокручивают через мясорубку совместно с репчатым лучком. В фарш добавляют яичко, соль, перчик, внимательно перемешивают и формуют колбаски.

Жарят их на см.азанной сливочного маслом решетке над раскаленными углями вплоть до готовности. Помидоры моют и нарезают кусочками, зелень базилика и петрушки измельчают. Снимают кебаб с решетки, заворачивают в узкий лаваш совместно с кусочками помидоров и зеленью в виде рулетиков и подают к столу.