Конкильони с авокадо и креветками

0

Конкильони с авокадо и креветками

Конкильони с авокадо и креветкамичеснок — 1 кусочек

сок лимонный

креветки — 8 шт.

паста конкильони — 8 шт.

сметана — 8 кофейных ложек

авокадо — 1 шт.

лимон — 1 колечко

сырок пармезан — по своему вкусу.

Отварить в горячей присоленной водной массе конкильони вплоть до состояния аль-денте, положить на блюдо.

Разморозить креветки. Убрать головы и лапки, оставить панцирь и хвостики. Авокадо порезать впродоль напополам. Вращением в противоположных направлениях отделить половинки, вытащить косточку, вычистить, порезать и намочить лимонным соком и размять вилкой. Чеснок растереть на маленькой терке, добавить к авокадо.

У «колечка» лимона убрать кожуру, порезать его радиально на сегменты-треугольники. Взять ракушку и кофейной ложечкой начинить ее массой авокадо. Треугольник лимона «утопить» в серединку ракушки, массу выровнять. Кофейную ложечку сметаны легонько надавив на массу, поместить в центр ракушки. Креветку поместить в центр ракушки хвостиком вверх. Поверхность во внутренней части ракушки обсыпать потертым на большой терке сырком.

Поместить ракушки в намазанную маслом теплую емкость и положить в нагретую вплоть до 180C печку на 5 мин..

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here