17 апреля 2013

Свинина, жаренная с черемшой

Свинина, жаренная с черемшойсвинина - 150г.

черемша - 500г.

постное масло - 50г.

помеленный красный перчик, соль - по своему вкусу.

Приготовленную свинину порезать соломкой. Обработать черемшу - убрать увядшие места, вымыть, дать стечь водной массе, после чего порезать соломкой длиной приблизительно 3 см. Нагреть сковородку на сильном огне, вылить в нее постное масло и перекалить. Положить в сковородку с маслом мясную соломку, приперчить, присолить. Как только свинина побелеет, опустить в сковородку черемшу и перемешивать вместе с свиной соломкой. Жарить на сильном огне 1  минут. Подавать к столу в горячем виде.