Домой Вторые блюда Фаршированный мясной рулет

Фаршированный мясной рулет

33
0

Фаршированный мясной рулет

Фаршированный мясной рулетфиле свинины — 1кг

соль — 2 чайные ложки

белоснежный перчик — 1 чайная ложка

бекон — 200г

Кусок филе порезать впродоль, однaко не вплоть до конца. Легонько отбить более толстые части пласта мяса. Присолить, приперчить. На сковородке нагреть половину масла, прожарить размельченные лук и грибы. Когда выпарится жидкость, убрать с огня и охладить. Перемешать лук и грибы с фаршем (не жареным!). Добавить петрушку, тимьян, соль и темный перчик. По куску филе равномерно выложить порезанный тоненькими кусочками бекон. Сверху равномерно распределить содержимое, туго скрутить рулетик и сильно связать суровой нитью. Нагреть на сковородке остатки масла, поджаривать рулетик вплоть до появления золотистой корки вместе с всех сторон. После чего легонько охладить и завернуть в пищевую фольгу. Запекать в печке 1(один) час (175С).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь