Домой Вторые блюда Рис по-каталонски

Рис по-каталонски

30
0

Рис по-каталонски

Рис по-каталонскиHa 6 порций

рис 500г

свиная отбивная, свиное филе или свиная филейная

часть без костей 400—500г

оливковое масло 2 ст. л.

репчатый лук, нарезанный 1 шт.

томатное пюре 2—3 ст. л.

«чорисо» или любой другой вид острой копченой колбасы, нарезанный кубиками 150 г

лущеный зеленый горох 30 г

чеснок, нарезанный 3 зубчика

бульон или вода 1—1.5л

соль и перец

В большой, глубокой сковороде обжарьте свинину на оливковом масле на умеренном огне в течение приблизительно 2 мин. Добавьте репчатый лук и жарьте еще 3 мин, пока лук не станет прозрачным. Добавьте томатное пюре, нарезанную на кубики колбасу и долейте немного воды. Тушите в течение 10 мин, затем положите в сковороду горох и чеснок. Доведите смесь до кипения, засыпьте рис. бросьте шепотку шафрана и налейте бульона или воды. Варите 15—20 мин или до тех пор. пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю жидкость. Соль и перец добавьте в готовое блюдо по вкусу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь