7 мая 2013

Рыбный рулет

Рыбный рулетпомеленный темный перчик, соль, зелень петрушки - по своему вкусу

1 шт. - яичко

рыбное филе - 600г

2 кусочка - белоcнежный хлеб

молоко - 12 чашки

2 столовые ложки - масло сливочное

1 головка лука - лук репчатый

Филе рыбы, кольца лука, размягченный в молоке, а потом отжатый белоcнежный хлеб (разрешено батон) пропустить через мясорубку с паштетной решеткой. Получившися фарш присолить, добавить перчик, легонько взбитое яичко и очень хорошо вымешать массу. Добавить расплавленное масло, еще раз перемешивать. Сформовать фарш в продолговатый рулетик, выложить его на посыпанный сухариками противень и запечь в печке вплоть до готовности, заливая сметаной.  Приготовленный рулетик порезать кусочками, прикрасить зеленью петрушки  и подать с овощами.