Фаршированная морковь

0

Фаршированная морковь

Фаршированная морковь6 шт. крупной моркови,

соль,

250 г. молотого мяса,

1 луковица,

2 яйца,

черный перец,

паприка,

сельдереевая соль,

1 ст. лож. рубленой зелени,

2 ст. лож. каперсов,

2 ст. лож. молотых сухарей,

50 г. маргарина,

100 г. мясного бульона,

150 г. белого вина,

4 ломтика сыра.

Подготовленную морковь сварить целиком в течение 30 минут в подсоленной воде. Для начинки мясной фарш смешать с рубленым луком, молотыми сухарями, яйцами, пряностями, зеленью, каперсами. Морковь осторожпо разрезать пополам, вынуть сердцевину и наполнить подготовленным фаршем. Форму с плоским дном смазать маргарином, выложить в нее подготовленную морковь, влить мясной бульон и вино и довести до готовности в предварительно нагретой духовке в течение 20 минут. Затем положить на морковь ломтики сыра и поставить в духовку на короткое время, чтобы сыр расплавился. Подать с картофельным пюре.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here