10 апреля 2014

Куриная грудка по-индийски

Куриная грудка по-индийскиимбирь (помеленный) - 1 щепотка

соус карри - 1 столовая ложка

тимьяна (листочки) - 1 чайная ложка

3 столовые ложки. - сливки

помидоры - 2 шт.

шафрана - 1 щепотка

постное масло - 2 столовые ложки

смешанные грибы - 300г.

кумин (помеленный) - 12 чайной ложки

цукини - 150г.

желтый сладкий перчик - 2 шт.

овощной бульон - 250 миллилитров

майоран (листочки) - 1 чайная ложка

куриной грудки - 4 шт.

сушеный белоcнежное винный нaпиток - 50 миллилитров.

Промыть и начистить грибы и цуккини. Порезать грибы на части в зависимости от размера. Порезать кусочками цуккини. Промыть помидоры, порезать их на 4  части. Порезать четвертинки помидоров напополам. Промыть стручки сладкого перчика, начистить их, порезать на 4  части, вытащить семена и порезать мякоть тоненькими линиями.

Нагреть на сковородке постное масло и прожарить в нем мясо с каждой стороны приблизительно по 2  минуты. После чего вытащить. Потушить в жире от жаренья грибы и овощи. Заново добавить мясо. Вылить винный нaпиток, овощной бульон и добавить майоран и тимьян. Протушить на слабеньком огне 10 мин..

Вытащить из сковородки мясо и положить в теплое место. Заправлять сок от жаренья сливками и приправить солью, перчиком, соусом карри, имбирем, кумином и шафраном.