Жареные артишоки в тесте

0

Жареные артишоки в тесте

Жареные артишоки в тестемука пшеничная — 100г.

оливковое масло — 4 столовые ложки

подсолнечное масло

яичко (белок) — 3 шт.

яичко (желток) — 3 шт.

подкисленная водная масса

лимон — 1 шт.

соль, перчик — по своему вкусу

белоcнежное винный нaпиток — 2 чашки

артишок (небольшой) — 8 шт.

семена аниса — 1 чайной ложки.

Приготовленные артишоки порезать четвертинками и опустить в подкисленную водную массу. Очищенную муку перемешивать с желтками, 4  столовыми ложками оливкового масла, семенами аниса. Добавить белоcнежного вина, взбитые белки, перчик и соль. Тесто по консистенции обязано напоминать густую сметану.

Разогреваем во фритюрнице литр подсолнечного масла. Обсушенные артишоки обмакиваем в тесто и обжариваем вплоть до золотого оттенка. После обжарки артишоки следует положить на салфетку, чтоб масло стекло. Подавать следует с порезанным на кусочки лимоном.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here