Тыквенно-картофельный суп с имбирем

0

Тыквенно-картофельный суп с имбирем

Тыквенно-картофельный суп с имбиремтыква — 300г.

чеснок — 1 кусочек

сливки — 100 миллилитров

винный нaпиток белоcнежное — 100 миллилитров

орешек мускатный — 1 чайной ложки

бульон овощной — 1 ложка

2 столовые ложки. — масло сливочное

имбирь (потертый) — 1 чайная ложка

1 шт. — лук репчатый

картофель — 300г.

перчик темный, соль — по своему вкусу.

Тыкву вычистить от кожуры и семечек, мякоть порезать квадратиками. Картофель вычистить и тaкже покрошить квадратиками. Лук и чеснок вычистить, порезать, пожарить в сливочном масле 2 — 4 минуты. Выложить картофель и тыкву, подрумянить. Залить вином, бульоном, приправить имбирем, проварить 25 мин..

Из супа сделать пюре. После того, как тыква мне покрасила пластиковую чашу от миксера, пюрирую только в кастрюльке.

Приправить солью, перчиком, мускатным орешком. Вылить сливки, поварить еще 3  минуты. При подаче прикрасить сметаной.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here