Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом

0

Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом

Пудинг из моркови с морской капустой и изюмом1 кг. моркови,

0,5 л. молока,

3—4 ст. лож. масла,

150— 200 г. вареной морской капусты,

3—4 яйца,

3—4 ст. лож. сахара,

50—100 г. изюма,

3—4 ст. лож. манной крупы,

1 ст. лож. молотых сухарей,

1 ст. лож. сметаны.

Морковь мелко нарезать, слегка спассеровать, а затем припустить в молоке с добавлением воды до готовности. Жидкость выпарить и вместе с отварной морской капустой дважды пропустить через мясорубку, добавить густую манную кашу на молоке, сварить ее с морской ка

гой и морковью, добавить растертые с сахаром яичные желтки, перебранный и промытый изюм, добавить в 2-3 приема взбитые яичные белки, осторожно вымешать. Массу выложить в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, смазать поверхность яйцом, сметанным со сметаной, и запечь в духовом шкафу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here