3 апреля 2013

Говядина, тушенная с редисом

Говядина, тушенная с редисомсоус соевый - 3 столовых ложек

редис - 800г.

масло постное - 100г.

мясное ассорти - 1 кг.

1 шт. - лук репчатый

сахар - 1 столовая ложка

соль - по своему вкусу.

Говядину легонько отбить, отделить мякоть и порезать ее поперек волокон брусочками, как для бефстроганов.

Редис вымыть, вычистить от верхней цветной кожуры и порезать квадратиками 1X1 см.

Масло перекалить в сковородке, добавить в нее очень мелко порезанный лук, мясо, пожарить на протяжении 5 мин, дав заколероваться всем кусочкам, вылить разведенные и предварительно смешанные соевый соус, сахар, соль, помеленный перчик и жарить еще 5 -6  минут Добавить 0,5 чашки кипяченой водной мaccы, прикрыть крышкой и протушить 30 мин, после чего добавить приготовленный редис и, размешивая, протушить еще не менее 30 минут.