Чанахи (II)

0

Чанахи (II)

Чанахи (II)красный помеленный перчик — 1 чайной ложки

масло постное — 2 столовые ложки

баклажаны — 5 шт. небольшого размера

томатный сок — 1 чашка

лук репчатый — 5 луковиц

помидора — 7 шт.

кориандр, базилик — по своему вкусу

картофель — 5 шт.

жирная баранина — 500г.

перчик темный — 8 -10 горошинок.

Баклажаны надрезать впродоль вплоть до середины, присолить, приперчить, начинить пряной рубленой  зеленью. Баранину порезать маленькими кусками, картофель и лук — кусочками, баклажаны и  помидоры оставить целыми. Заложить в горшок или же кастрюлю мясо, после чего ряд картофеля и  лука и сверху выложить целые помидоры и баклажаны. Ряды перемежать пряностями и солью.  Добавить масло, залить томатовым соком либо кипятком, геpметично заслонить крышкой и протушить в  печке вплоть до готовности.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here