3 марта 2014

Борщ с черносливом

Борщ с черносливом1 шт. - лук репчатый

маргарин столовый - 30г.

уксус 3%-ный - 25г.

томат-пюре - 50г.

свекла - 300г.

сметана - 30г.

моркови - 60г.

сахар - 15г.

капуста - 180г.

15г. - мука

грибы белоcнежные сухие - 25г.

петрушка - 15г.

чернослив - 90г.

перчик, гвоздика, лавровый листик - по своему вкусу.

Овощи порезать соломкой. Вымытый чернослив выложить в  грибной бульон совместно с подготовленной свеклой и проварить борщ привычным способом. В случае если борщ готовят в здоровом количестве, то для хорошого распределения на порции чернослив сварить paздельно, а отвар вылить в борщ. Сваренные грибы нашинковать и совместно вместе с специями (лавровый листочок, перчик 2 - 4 шт. гвоздики на 10 порций) добавить в борщ.