7 августа 2013

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом

Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом50г - мука

1 шт. - лук репчатый

чернослив - 40г.

картофель - 300г.

лимон - 50г.

изюм - 50г.

масло подсолнечное - 50г.

грибы сухие - 100г.

Очень мелко нашинковать сваренные грибы и выложить их в цеженный грибной бульон. Лук, очень мелко нарезанный, спассеровать на сливоч. масле, добавить муку и продолжать пассерование еще 4 - 6 мин.. После чего соединить с грибным бульоном.

Суп довести вплоть до кипения, добавить картофель, порезанный кусочками, чернослив, изюм и проварить вплоть до готовности. Подавать с кусочками лимона и зеленью.