24 ноября 2013

Буглама из баранины

Буглама из бараниныбаранина - 215г.

настойка имбиря или же шафрана - 1г.

перчик стручковый

чеснок

мята

укропчик.

лук репчастый (разрешено молодой) - 125г.

кориандр

сало баранье - 10г.

зеленые плоды ткемали - 60г.

эстрагон.

Баранину порезать на маленькие кусочки (примерно по 25-30г.) и протушить в жире 10 мин..  После чего добавить нарезанный лук и протушить вплоть до готовности. После вылить немножко бульона и  заправлять специями и приправами.