Рисовая лапша с тофу, зеленым лучком и арахисом

0

Рисовая лапша с тофу, зеленым лучком и арахисом

Рисовая лапша с тофу, зеленым лучком и арахисомсоус соевый — 2 столовые ложки

арахис (пожареный, несоленый размельченный) — 2 столовые ложки

уксус рисовый — 1 столовая ложка

патока черная — 2 столовые ложки

соль — 1 чайной ложки

имбирь (свежий размельченный) — 1 столовая ложка

лайм — 1 шт.

бобовые ростки — 1.5 чашки

кетчуп — 1 столовая ложка

кориандр (нарезанная) — 3 столовые ложки

1 шт. — яичко

лук молодой — 2 шт.

рисовая лапша (широкая, сухая) — 120г.

кайенский перчик — 18 чайной ложки

чеснок (размельченный) — 1 столовая ложка

масло постное — 2 столовые ложки

тофу (жесткий) — 220г.

Замочите рисовую лапшу в горячей водной массе на 30 мин.. Откиньте на друшляк.

В не очень большой миске перемешайте соевый соус, патоку, уксус, кетчуп, имбирь, соль и кайенский перчик.

Сильно подогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковородке на здоровом огне. Добавьте чеснок, размешайте и сразу же добавьте приготовленную смесь приправ. Когда масса начнет кипеть, добавьте тофу. Размешайте. Положите в сковородку лапшу и готовьте, размешивая, пока не впитается жидкость, а лапша не станет податливой, 1-2 минуты (добавьте 1-2 столовые ложки водной мaccы, при необходимости). Добавьте бобовые ростки, молодой лук и готовьте, размешивая, приблизительно 1 минуту.

Сдвиньте лапшу в 1 сторону сковородки и влейте 1 столовую ложку сливочного масла. Разбейте яичко, размешайте. Верните лапшу «на место», размешайте с яичком, добавьте орешки и жарьте вплоть до полной готовности. Присыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте с кусочками лайма.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here