21 марта 2013

Суп картофельный с цветной капустой

Суп картофельный с цветной капустойпостное масло - 40г.

сливки - 250-275 миллилитров

петрушка (рубленая зелень) - 20г.

лук репчатый - 80г.

картофель - 400г.

водная масса - 1.5 ложка.

цветная капуста - 300г

соль, перчик - по своему вкусу.

Картофель варят и протирают через решето совместно с отваром. Пюре смешивают с рубленым репчатым лучком, сливочным маслом, размолотым перчиком, очень мелко нарезанной цветной капустой и доводят вплоть до кипения. Пред тем как подать, укладывают зелень петрушки и сливки.