Мясной рулетик в оболочке из сала

0

Мясной рулетик в оболочке из сала

Мясной рулетик в оболочке из салаговядина (рубленая) — 450г

молодой перчик — 1 чайная ложка

лук-порей — 100г

панировочные сухарики — 6 столовых ложек

1 шт. — яичко

сало — 16 кусочков

тыква (консервированная) — 200г

50 миллилитров

сырок (потертый) — 80г

пюре из помидоров — 100г.

постное масло

1 шт. — лук репчатый

соус песто — 1 столовые ложки. — сливочное масло — сливки

Тыкву порезать квадратиками. Порей бланшировать 3 минуты, обдать прохладной водой и порезать. Перемешивать с тыквой и сырком. Головку лука порезать. Перемешивать сухарики вместе с сливками. Перемешать с рубленым мясом, лучком, яичком и перчиком. Присолить.

Помазать сливоч. маслом 8 формочек (125 миллилитров), выстелить каждую 2 кусочками сала, наполовину заполнить фаршем и положить сверху овощи. Накрыть фаршем.

Запекать в печке 30 мин. при 175С. Нагреть сливочное масло и перемешивать с пюре из помидоров и песто. Опрокинуть рулетик из формы и подать с соусом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here