Домой Выпечка Запеканка с вешенками и соусом карри

Запеканка с вешенками и соусом карри

31
0

Запеканка с вешенками и соусом карри

Запеканка с вешенками и соусом каррияичко (желток) — 2 шт.

сливки — 2 чашки

вешенки — 500г.

карри — 1 чайная ложка

бульон — 6 столовых ложек

свинина (фарш) — 100г.

пшеничная мука — 20г.

40г. — сливочное масло

говядина — 100г.

молоко — 250 миллилитров

соль, белоcнежный перчик, пармезан — по своему вкусу.

Вешенки начистить, вымыть и порезать кусочками (довольно тоненькими).

На сковородке растопить масло и добавить фарш. Прожарить фарш (основное не чрезмерно высушить его), вечно размешивая.  Добавить грибы и бульон, протушить мин. 10. Добавить соль и перчик по своему вкусу.

Для соуса. В кастрюле растопить масло и насыпать муку. Размешивая, держать вплоть до светло-желтого окраса. Добавить молоко (или же сливки). Взбивая венчиком довести соус вплоть до кипения и пpиготовлять 5 мин.. Присолить и приперчить. Убрать с огня и добавить смесь сливок и желтка.

Помазать формочку маслом и положить в нее смесь из грибов. Залить соусом и обсыпать сверху сырком.  Запекать 25 мин. при температуре 200С.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь