Грибная запеканка с перловкой

0

Грибная запеканка с перловкой

Грибная запеканка с перловкойжесткий сырок (на терке) — 75г.

сливки — 150 миллилитров

шампиньоны (пластинами) — 350г.

сливочное масло  — 25г.

яичко (взбить) — 1 шт.

лук репчатый (мелкорубленная) — 1 шт.

Промойте перловку под пpохлaдной водой, пока жидкость не станет прозрачной. Переложите крупу в тарелку, залейте водой и оставьте на 4  часа. Сцедите водную массу. Добавьте в кипящую водную массу в кастрюльке 15 гр. постного масла. Всыпьте замоченную перловку и варите под крышкой 30 мин., пока крупа не впитает жидкость. Подогрейте печку вплоть до 170С.

Растопите оставшееся сливочное масло на большой сковородке. зажарьте лук вплоть до золотого окраса. Выложите грибы и, перемешивая, зажарьте (2 минуты). Добавьте 2 — 4 столовые ложечки водной мaccы, после чего тушите грибы под крышкой вплоть до мягкости. Распределите половину перловой каши на дне смазанной маслом жароустойчивой формы объемом 1 литр. Сверху положите грибы с лучком, а потом оставшуюся перловку. Взбейте яичко вместе с сливками. Полейте им перловку и присыпьте сырком. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here