Тушеная говядина по-деревенски

0

Тушеная говядина по-деревенски

Тушеная говядина по-деревенскипетрушка (листочки) — для украшения.

сельдерей (здоровые черешки, кружками) — 2 шт.

томатный сок — 350 миллилитров

орегано (сушеный) — 1 чайная ложка

30г. — мука

репчатый лук (рубленый) — 2 шт.

картофельное пюре (предпочтительно)

чеснок (раздавленный) — 2 шт.

темный перчик (помеленный) — 1/4 чайной ложки

постное масло — 2 столовые ложки

соль — 1/4 чайной ложки

моркови (кружочками) — 2 шт.

лопатка или же рулька — 1.8 кг.

Обсушите мясо бумажными полотенцами. Насыпьте муку на вощеную бумагу Обваляйте говядину в муке. Поставьте пятилитровую кастрюлю на небольшой огонь, нагрейте в ней масло. Выложите мясо и зажарьте его вместе с всех сторон. Удалите жир из кастрюли.

Добавьте томатный сок, лук, моркови, сельдерей, чеснок, орегано, соль и перчик к мясу в кастрюле. Размешайте овощи. Доведите вплоть до кипения на здоровом огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 2 — 4 часа, изредка переворачивая говядину

Переложите мясо на здоровое подогретое блюдо. Снимите и выбросьте жир из бульона в кастрюле. Налейте в блендер бульон и переложите овощи из кастрюли. Сделайте густую подливу.

Вылейте подливу в кастрюлю и доведите вплоть до кипения на здоровом огне. Тоненько порежьте мясо. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here