1 февраля 2014

Салат из стручковой фасоли и помидоров под соусом из жареных помидоров

Салат из стручковой фасоли и помидоров под соусом из жареных помидоровпомидор (большой зрелый) - 230г.

лук репчатый (красный, порезанный колечками) - 1/4 чашки.

соус вустерширский - 1/2 чайной ложки

темный перчик - 1/8 чайной ложки

сахар - 1/2 чайной ложки

соль - 1/4 чайной ложки

помидоры черри (порезанные напополам) - 1 чашка

салат ромэн (порезанные листочков) - 4 чашки

базилик (свежий) - 1 столовая ложка

стручковая фасоль (порезанная) -  230г.

оливковое масло - 1 столовая ложка

красный винный уксус - 2 чайные ложки.

Подогрейте жаровню. Расположите помидорные половинки на жаровне. Жарить на протяжении 10 мин., либо пока не потемнеют. Оставьте их остывать на 10 мин.. Снимите кожуру и вытащите центр. В блендере перемешайте пожареный помидор, базилик и следующие 6  ингредиентов (начиная с базилика, заканчивая перчиком) вплоть до однородной массы.

Отварите стручковую фасоль на протяжении 7  мин., или же вплоть до состояния, когда она хрустящая, однaко уже податливая. Ополосните под прохладной струей, дайте немножко обсохнуть. На каждую тарелку выложите по одному стакану листочков салата. Сверху выложите фасоль, помидоры черри и лук.