29 января 2014

Острый салат из стручковой фасоли

Острый салат из стручковой фасолипомидоры черри - 200г.

кориандр - 1 столовая ложка

репчатый лук - 175г.

перчик чили (красный жгучий) - 1 шт.

стручковая фасоль - 350г.

постное масло - 2 столовые ложки

крупная соль - по своему вкусу.

Каждую головку лука и помидор порезать напополам. Перчик, удалив семена и перегородки, очень мелко порезать. Помидоры и лук заправлять 1 столовой ложечкой масла, легонько подсолить и оставить на пару мин..

Положить на решетку гриля сначала лук, после чего помидоры и прожарить овощи вплоть до мягкости. На решетке расстелить фольгу, выложить фасоль с перчиком и пpиготовлять 5-6 минут.

Все соединить в здоровом салатнике, подсолить, добавить порезанную зелень и заправлять оставшимся маслом.

Подавать горячим.