10 апреля 2014

Салат из креветок, фасоли и лесных орехов

Салат из креветок, фасоли и лесных ореховмасло постное - 3 столовые ложки

фасоль стручковая - 250г.

соль, перчик темный - по своему вкусу

креветки (сваренные очищенные) - 100г.

сок лимонный - 2 столовые ложки

мускатный орешек (потертый) - 1/4 чайной ложки

орешки лесные (легонько обжаренные, без кожуры) - по своему вкусу.

фасоль почистите от соединительной жилки, обрежьте верхушки, выложите в пароварку, накройте крышкой и обработайте паром на протяжении 6  мин.. Добавьте креветки и продолжите паровую обработку еще 2- 4 минуты. Креветки обязаны очень хорошо прогреться, а фасоль немножко размягчиться.

Переложите фасоль и креветки на блюдо. Внимательно размешайте компоненты приправы и залейте ею салат. Легонько размешайте. Оставьте охлаждаться не менее чем на 2  часа.

Непосредственно пред подачей присыпьте лесными орешками.