28 апреля 2013

Салат из фасоли с цветной капустой

Салат из фасоли с цветной капустойлук репчатый - 100г.

фасоль отварная - 500г.

чеснок - 50г.

масло постное - 50г.

капуста цветная - 200г.

зелень укропчика - 50г.

соль - по своему вкусу.

Лук шинкуют и пассеруют на сливоч. масле. Остужают. Капусту вываривают 5  мин. в присоленной водной массе. Водную массу сливают, капусту остужают.

Соединяют фасоль, лук и капусту, добавляют растолченный чеснок и резаную зелень укропчика.