15 мая 2013

Салат из баклажанов с сыром и овощами

Салат из баклажанов с сыром и овощамисырок - 100г.

баклажаны - 2 шт.

чеснок - 5 зубчиков

зелень, огурцы, помидоры - по своему вкусу

майонез - 3 столовые ложки

яичко (вареное) - по своему вкусу.

Баклажаны вычистить от кожуры, порезать кусочками толщиной 5  мм и выложить в 1 ряд на сковородку. Немножко присолить, помазать потертым (либо давленым) чесноком, майонезом и обсыпать натертым на большой терке сырком. Таким образом выложить пару слоев и запечь в печке вплоть до золотистой корки.

Положить печеные овощи на плоское блюдо, нарезав квадратиками. Вокруг выложить кружки огурцов, помидоров и яичек. Залить заправкой и прикрасить зеленью.