15 мая 2013

Салат из печеных баклажанов

Салат из печеных баклажановпомидоры - 1-2 шт.

уксус - 1 столовая ложка

постное масло - 1-3 столовые ложки

помеленный тмин - 1/4 чайной ложки

баклажаны - 2- 4 шт.

соль и сахар - по своему вкусу.

Баклажаны выпечь, убрать с них кожуру, порезать маленькими кусочками, выложить на небольшие тарелки. Помидоры вычистить от кожуры и семя, очень мелко порезать и накрыть ими баклажаны.

Приготовление соуса винегрет. Выложить в мисочку горчицу, присолить, приперчить, добавить уксус и тмин, перемешивать, потом понемножку, веcьмa тоненькой струйкой, вылить постное масло, непрерывно размешивая. Полученным густым соусом залить баклажаны.