21 апреля 2013

Салат из баклажанов

Салат из баклажановчеснок (натертый) - 1 кусочек

баклажаны - 2 шт.

майонез - 6 чайных ложек

зелень петрушки (нарезанная) - 2 столовые ложки

питта

порезанные соломкой сырые овощи.

йогурт - 6 чайных ложек

соль, перчик - по своему вкусу.

Вскипятите кастрюлю водной мaccы. Варите баклажаны на протяжении получаса или же вплоть до того момента, пока они не станут податливыми. Слейте водную массу. Когда баклажаны остынут настолько, что их разрешено будет взять в руки, порежьте их впродоль и чайной ложечкой вытащите мякоть, очищая вплоть до шкурки. Охладите. При помощи кухонного комбайна размешайте мякоть баклажанов, чеснок, майонез и йогурт вплоть до получения однородной массы. Заправьте по своему вкусу солью и перчиком.

Переложите баклажанную икру на сервировочное блюдо. Охлаждайте на протяжении часа. Украсьте петрушкой и подавайте с питтой и нарезанными столбиками сырыми овощами.