11 февраля 2014

Закуска из моркови, кураги и лимона

Закуска из моркови, кураги и лимона400 г моркови, 200 г кураги, 2,5 лимона, 150 г сметаны, 25 г зелени петрушки, сахар по вкусу.

Сырую очищенную морковь натереть на терке с крупными отверстиями или мелко нашинковать. Курагу перебрать, промыть, мелко нарезать и соединить с морковью. Половину лимонов мелко нарезать, смешать с морковью и курагой. Заправить сметаной, сахаром, выложить в салатник.

Украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.