23 августа 2013

Салат из дайкона и морской капусты

Салат из дайкона и морской капустысемена кунжут - 1 чайная ложка

капуста морская (маринованная) - 150г.

сахар - 1 чайная ложка

соль - по своему вкусу

соус соевый - 1 столовая ложка

лук репчатый (не очень большой) - 1 шт.

дайкон (белоснежная редька) - 1 шт.

уксус - 1 столовая ложка

горчица - 1/2 чайной ложки

масло постное - 1 столовая ложка.

Дайкон промыть, вычистить, порезать соломкой, присолить и оставить на 15 минут. Образовавшийся сок вылить. Лук вычистить, промыть, нашинковать, обсыпать сахаром и опрыскать уксусом.

Для приготовления соуса перемешать соевый соус, постное масло и горчицу.

Дайкон перемешать с лучком и морской капустой, заправлять приготовленным соусом, перемешивать. Положить салат горой на блюдо, обсыпать семенами кунжута. репчатый лук будет влaдеть мягкий вкус, в случае если его тоненько порезать, обдать крутым кипятком и сразу же вымыть пpохлaдной водой.