Колбаса с шафраном по-сардински

0

Колбаса с шафраном по-сардински

вареная колбаса — 200г.

необузданный фенхель — 1 связка

шафран — 1г.

чеснок — 2 — 4 кусочка

оливковое масло — 3 столовые ложки

помидоры (очищенные) — 1кг.

1 шт. — лук репчастый

макароны (маленькие) — 500г.

соль, чили — по своему вкусу.

петрушка — 1  связка

овечий сырок (потертый) — 100г.

копченая колбаса — 100г.

Очень мелко порезать лук, петрушку и чеснок, положить на сковородку и проворно пожарить. Порезать сваренную колбасу маленькими пластинками, копченую — небольшими квадратиками и пожарить в сковородке с оливковым маслом и овощами, через пару мин. добавить очень мелко нарезанный фенхель, пюре из помидор, соль, чили и шафран.

Пpиготовлять на небольшом огне примерно 30 мин. при помешивании. В это время отварить в соленой горячей водной массе макароны аль денте, сцедить, положить в соус, обсыпать сыром и подавать

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here