6 июня 2013

Бутербродный торт с печеночным паштетом

Бутербродный торт с печеночным паштетомпеченочный паштет - 250г.

белоcнежный хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г.)

яичко (желток) - 1 шт.

коньяк - 1 столовая ложка

масло (разрешено томатный либо молодой) - 80-100г.

лимон - 12 шт.

темный хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г.)

замаринованные фрукты, чернослив - по своему вкусу.

Оба ломтя накрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем натертого с коньяком паштета, сложить покрытыми сторонами. Сверху накрыть торт паштетом, прикрасить его черносливом, заранее вымоченным в теплой водной массе, маринованными фруктами и кусочками лимона.

В случае если применять формовой темный и белоснежный хлеб, то такой бутерброд разрешено оформить в виде шахматной доски. Чтобы достичь желаемого результата порезать приготовленный бутерброд на одинаковые квадратные куски, половину их перевернуть и выложить в шахматном порядке.

Паштетом помазать только бока торта. Прикрасить торт так, чтоб были видны квадратики. Чтоб еще более подчеркнуть разноцветные квадратики, надо прикрасить темный хлеб темными продуктами, а белоcнежный - светлыми.