24 декабря 2013

Бутербродный торт с языком, яичками и овощами

Бутербродный торт с языком, яичками и овощамиредиски - 12 шт.

салат - 100г.

белоснежный или же темный хлеб - 1 шт.

вареный говор - 400г.

плавленый сырок - 100г. или же жесткий сырок - 80г.

майонез - 125г.

помидоры - 5 шт.

укропчик или же зелень петрушки - по своему вкусу

соль, перчик, горчица, хрен - по своему вкусу

молодой лук либо резанец - по своему вкусу.

сметана - 1 столовая ложка

соленый сиг - 100г. либо кильки - 10 шт.

яблоко - 1 шт.

150г. - сливочное масло

свежий либо соленый огурец - 1 шт.

6 шт. - яичко.

Обрезать корку с буханки хлеба так, чтоб все стороны были гладкие. Порезать хлеб на 4 - 6 кружков тол-шиной в 1  см, намазать их толстым слоем масла. На нижний ломоть выложить порезанные полосами листочки молодого салата и тоненькие кусочки языка, сверху положить „пуговки" взбитого масла и майонеза. На следующий ломоть хлеба выложить кусочки крутого яичка, помидора и огурца, обсыпать солью, перчиком и зеленью.

Для закрепления положить заново „пуговки" из масла и майонеза. Уложенный сверху третий ломоть хлеба накрыть, как и первый, листьями салата и языком, добавить потертый хрен и зелень, скрепить взбитым маслом и „Майонезом".

Следующий ряд повторяет второй. Верхний ряд оставить сначала непокрытым, придавить торт легким грузом (тяжеловеcный cпоcобен выдавить содержимое) и на пару часов положить на мороз. Пpохлaдный бутербродный торт помазать по краям и сверху плавленым сырком.

Жесткий сырок растереть и перемешать со сметаной. Прикрасить целыми, однaко прорезанными редисками, трубочками из кильки или же кусочков сига, кружками яичка, огурца и помидора, салатом и зеленью. Сверху разрешено положить "пуговки" майонеза либо сметаны или же какого-или заправленного масла.