30 июля 2013

Сборник салатов №54

Сборник салатов №54Салат из моркови с мясом

750 г моркови, 300 г мяса, 60 г репчатого лука, 60 г растительного масла, 6 г красного молотого перца, 15 г чеснока.

Морковь нарезать соломкой, пробланшировать 5 минут, считая с момента закипания воды, и откинуть на дуршлаг.

Мясо нарезать кусочками толщиной 0,5 см, обжарить на масле и в небольшом количестве воды припустить до готовности. Нарезанный соломкой лук спассеровать на масле.

Приготовленное мясо, морковь, лук соединить, добавить мелко нарезанный чеснок, черный и красный перец, соль и все перемешать. 

Салат из моркови и капусты

300 г моркови, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, соль, сахар, 100 г майонеза, сметаны или 50 г растительного масла.

Очищенную морковь натереть стружкой, капусту нареаать соломкой, потолочь, добавив немного соли. Лук мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить майонез или растительное масло, сахар по вкусу.