31 мая 2013

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Ингредиенты

  • Капуста
  • 3 таблетки аспирина
  • Рассол: на 6л воды
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан соли
  • 400мл уксуса
  1. Капусту помыть и нашинковать. Воду, соль и сахар вскипятить, дать остыть. В холодный рассол добавить уксус. Заполнить 3-литровый бутыль капустой, добавить аспирин, залить рассолом и закатать. Такая капуста получается белой, пригодной для приготовления борща и салатов.