25 июня 2013

Салат из сырой моркови с мирабелью

Салат из сырой моркови с мирабелью250 г молодой моркови, 250 г творога, 3 ст. лож. лимонного сока, натертая цедра 1 лимона, 2 ст. лож. сахара, 6 ст. ложек сливок, 200 г консервированной мирабели, 1 маленькая головка кочанного салата.

Творог размешать с лимонным соком, сахаром, сливками и лимонной цедрой. Головку салата разобрать на листья, вымыть и хорошо обсушить. Морковь нашинковать. Мирабель вынуть из банки, обсушить и удалить косточки. Блюдо покрыть листьями салата, уложить морковь и мирабель и полить подготовленным соусом.