7 декабря 2013

Сборник супов №1

Сборник супов №1Овощной суп №1

1большая морковка, 1 большая картофелина, 2репы, листья капусты, 3 помидора, 2 луковицы, 5 больших палочек сельдерея, включая листья, 2 чашки зеленого горошка, фасоли или сухого расколотого на половинки гороха, петрушка.

Нарежьте все овощи мелкими кусочками и варите на малом огне, пока они не станут мягкими. 

Овощной суп №2

Полторы чашки вымоченного сухого гороха, 1 чашка свежего зеленого горошка, 1 средней величины морковка, 1 репа, полчашки мелко нарезанного зеленого лука, 1 белая луковица, 2 палочки сельдерея, 1 большая картофелина, петрушка.

Нарежьте овощи кубиками и варите, пока они не станут мягкими. 

Суп из дробленого гороха

2 чашки сухого гороха, дробленого на половинки 1 большая луковица, 4 крупных палочки сельдерея, масло, нью спринкл.

Замочите горох на ночь в теплой воде. На следующее утро слейте воду, промойте в дуршлаге и сварите в четырех чашках воды. Добавьте мелко нарезанный лук и сельдерей. Варите на малом огне, пока горох не размягчиться. Н< это потребуется несколько часов, и суп получится очень густой. Перед подачей добавьте масло и нью спринкл по желанию. 

Простой суп из сухого гороха

Гороховый суп можно сварить по указанному выше рецепту без лука и сельдерея и приправить только маслом.