31 марта 2014

Пицца с руколой и оливками

Пицца с руколой и оливкамилук репчатый (сладкий) -1 шт.

оливки (без косточек) - 170г.

салата рукола - 150г.

помидоры - 500г.

базилик (сухой) - 12 чайной ложки

моцарелла - 125г.

брынза - 200г.

лепешка (большая хлебная) - 1 шт.

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Нагрейте печку вплоть до 200С. Хлебную лепешку порезать так, чтоб вышло 4 кусочка. Брынзу порезать кусочками либо покрошить. Моцареллу нарезать некрупными квадратиками. Сладкую головку лука вычистить от шелухи и очень мелко нашинковать. Оливки откинуть на дуршлак, порезать кружками. Помидоры надрезать у основания плодоножки крест-накрест. Поместить овощи в тарелку, залить кипятком и оставить на некое время. После чего бережно убрать кожуру, а мякоть размять в пюре. Перемешать с базиликом, положить томатовую массу на лепешки. Распределить оливки, лук, брынзу и моцареллу.

Противень застелить бумагой для выпекания. Положить кусочки пиццы и запекать приблизительно 7 мин..

Руколу промыть, вычистить и поделить на здоровые кусочки. Вытащить готовое блюдо и прикрасить салатом. Приперчить.

Полезный совет: придать пицце боле пикантный вкус разрешено, в случае если применять оливки, замаринованные в чесночной приправе с добавлением пряных трав.