Морковный кекс с курагой

0

Морковный кекс с курагой

Морковный кекс с курагойподсолнечное масло — 150 миллилитров

корица, гвоздика — 1 чайная ложка

4 шт. — яйцо

курага (очень мелко порезанная) — 75г.

моркови (тертая) — 300г.

коричневый сахар — 175г.

изюм — 25г.

блинная мука (самоподнимающаяся) — 200г.

Нагреть печку вплоть до 180С. Помазать маслом высокую формочку для кекса вместимостью 1 ложка и проложить пергаментом.

Разбить яичка в внушительную тарелку, добавить сахар, взбивать в густую кремовую пену, после чего понемножку добавить подсолнечное масло. Просеять муку, бережно перемешивать. Добавить оставшиеся компоненты и бережно перемешивать.

Выложить тесто в приготовленную формочку. Выровнять сверху и запекать 45-50 мин., пока кекс не будет упругим и румяным. Проверьте готовность палочкой через 35 мин. и накройте фольгой, в случае если поверхность подгорает.

В случае если желaете, покройте остывший кекс сливочным сыром, смешанным с сахарной пудрой.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here