18 января 2014

Куриные желудочки с грибами

Куриные желудочки с грибамикуриные желудки - 300г.

1 шт. - лук репчатый

чеснок - 2 кусочка

помидор - 1 шт.

сметана - 2 столовые ложки

водная масса (теплая) - 1 чашка.

грибы (сухие) - 200г.

моркови - 1 шт.

укропчик, сырок (потертый) - по своему вкусу.

Желудки очень хорошо помыть, убрать пленочку, отварить в соленной водной массе час. Потом вымыть и порезать соломкой. Грибы замочить, отварить в присоленной водной массе, порезать. Лук(порезать квадратиками) и моркови(растереть на большой терке) прожарить на раст.масле вплоть до мягкости лука. Добавить помидор (так же порезанный квадратиками) и немножко протушить.

Все выложить в горшок, перемешивать, в случае если надо еще присолить. Сметану разбавить горячей водой, и залить в горшок. Положить в разогретую печку мин. на 20-30. Достать из духовки, обсыпать потертый сыром, геpметично заслонить горшок и оставить мин. на 10.