3 августа 2013

Куриные желудочки запеченные с картофелем

Куриные желудочки запеченные с картофелемсметана - 3 столовые ложки

чеснок - 2 - 4 кусочка

куриные желудки - 500г.

сырок (потертый), зелень - по своему вкусу

картофель - 4 шт.

кетчуп - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу.

Желудочки очень хорошо промыть, вычистить от пленочки и выварить минимум час в соленной водной массе. Картофель отварить в мундире вплоть до полуготовности, вычистить, нарезать и выложить в жароустойчивую формочку, намазанную раст.маслом, присолить и приперчить. На картофель выложить ряд очень мелко нашинкованного лука и зелени, потом отварные желудки. Сверху залить соусом: сметана + кетчуп + продавленный чеснок. Положить в разогретую печку мин. на 30-40, вынуть, обсыпать потертым сыром и возвратить в печку еще на 5  мин..