Домой Выпечка Сдобные крендели

Сдобные крендели

8
0

Сдобные крендели

Сдобные кренделикардамон — 3 шт.

миндаль либо орешки (для обсыпки) — 1 чашки

сахарная пудра — 1 столовая ложка

мука — 4 стакана

яйцо (для смазки) — 1 шт.

Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол и вместе с всех сторон выбрать таким образом, чтоб получилась форма шара. Сформовать жгут с утолщенной серединой и заостренными концами (длина жгута в зависимости от величины кренделя может cущеcтвовaть от 70 вплоть до 100 см). Часть теста разрешено оставить на украшение тестового листика, надрезанного в елочку.

Приготовленный жгут перенести на намазанный жиром листик и сформовать крендель (крендель разрешено также сплести из трех жгутов). После полной расстойки (30-40 мин.) помазать крендель яйцом, обсыпать рубленым нежареным миндалем, орешками либо штрейзелем и печь 25-30 мин. при 210-220С. Испеченный крендель обсыпать сахарной пудрой.

В случае если крендель выпекался без посыпки, разрешено заглазировать его помадой и обсыпать жареными рублеными орешками либо миндалем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь