15 марта 2014

Булочки на яблоках

Булочки на яблоках

молоко - 1/4 чашки

соль

4 столовые ложки. - сахар

корица - на конце ножа

яблоки - 2 шт.

350г - мука

сушеные дрожжи - 7г

5 столовые ложки. - сливочное масло

Муку перемешивать в миске с дрожжами, 3 стол. ложк. сахарного песка, солью и корицей. 18 ложк. молока нагреть с 3 стол. ложк. постного масла и вылить в тарелку.  Вымесить тесто вплоть до однородной консистенции. Тарелку заслонить и положить в теплое место на 25 мин., чтоб тесто подошло.

Очищенные яблоки порезать кружками и убрать центр. Выложить по дну керамической посуды, обсыпать оставшимся сахаром, залить остатками молока.

Тесто обмять на посыпанном мукой столе, придать формочку "колбаски" и порезать на 12 кусочков. Сформировать в виде шариков и выложить к яблокам. Нагреть оставшееся сливочное масло и помазать шарики. Положить керамическую посуду без крышки в прохладную печку. Печь при 220 град. приблизительно 60 мин. вплоть до золотисто-коричневого окраса.

Подавать, присыпав сахарной пудрой. Такие булочки очень хорошо сочетаются вместе с многочиcленными фруктами. Разрешено взять груши или же всевозможные ягоды.