Домой Первые блюда Кабачковый супчик

Кабачковый супчик

13
0

Кабачковый супчик

Ингредиенты:
Кабачок — 1 большой,
Яйца — 3 шт.,
Курица филе — 300 гр.,
Картофель — 3-4 штучки,
Чеснок — 2 зубчика,
Красный перец,
Соль,
Сухари.

Способ приготовления:
Берется молодой кабачок, у него срезается шкурка и нарезается он как придется кусочками. Кидаем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она слегка прикрывала кабачок и варим до готовности.
Пока кабачки варятся — ставим варить картофель и курицу отдельно. Итак…кабачки сварились — берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и часть чеснока — не даем всему этому остыть, делаем все быстро.
Теперь очередь яиц — разбиваем и медленно перемешиваем их в кабачковой массе, чтобы получилась эдакая затируха. Накрываем крышкой — пускай настаивается. Теперь очередь картофеля и курицы — все режем небольшими кубиками и добаляем в кабачковый суп — пюре. Последнее — это оставшийся чеснок, все перемешиваем и можно разливать по тарелкам.
Украсить каждую тарелочку зеленью и посыпать сухариками. Можно попробовать добавить и сметанки — но без нее и так вкусно =) Приятного!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь