30 августа 2013

Суп картофельный с сельдереем

Суп картофельный с сельдереемшампиньоны - 50г.

мясной бульон (некрепкий) - 1.5 ложки

масло - 30г.

жир - 30г.

2 шт. - лук репчатый

булка - 1 шт.

сельдерей - 250г.

картофель - 250г.

соль, лимон, петрушка - по своему вкусу.

Очень мелко порезать лук, прожарить его на масле, добавить чищенный, порезанный соломкой сельдерей и шампиньоны и все залить лимонным соком. Как только сельдерей и грибы поджарятся, залить их бульоном и добавить порезанный соломкой картофель.

Когда картофель приготовиться, обсыпать суп зеленью петрушки. К супу подается нарезанная соломкой и поджаренная на жире белоснежная булка.