Домой Вторые блюда Капуста по-французски

Капуста по-французски

14
0

Капуста по-французски

Капуста по-французски1 столовые ложки — сливочное масло

капуста (не очень большой кочан) —  3 — 5 шт.

Разрезают напополам 3 — 5 не очень больших кочана капусты. Далее ее варят. Потом вырезают центр, а листочки перекладывают фаршем.

Складывают половинки совместно, обвязывают накрест нитью и складывают в чугунок с маслом (намазать 1 ложечки масла).Чугунок ставят на уголья и накладывают угольями либо тушат в печке.

На фарш измельчают горячее из телятины, отварные раковые шейки и ножки, добавляют ложечку говяжьего жира, белоcнежной булки, сметаны, 1 желток, 1 яичко полностью, 1 ложечку ракового (креветочного) масла, мускатный орешек, соль. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь