Бобовые бургеры с арахисовым соусом
овсяные хлопья (быстроразваривающиеся) — 1 чашки
красный перчик (порошок) — 1.5 -2 столовые ложки
черные бобы (сваренные) — 2 чашки
сахар (или же мед) — 2 столовые ложки
соевый соус — 2 столовые ложки
красный лук (очень мелко нарезанный) — 1 чашки
тофу (жесткий) — 400г.
натертого имбирь (натертый) — 2 столовые ложки
моркови (натертая) — 1.2 чашки
постное масло.
Измельчают тофу, помещают его в тарелку, добавляют все cодеpжaния, помимо масла, массу очень хорошо перемешивают и потом с поддержкою миксера взбивают в однородную пасту. С поддержкою ложечки формуют бургеры, обваливают их в муке и жарят в разогретом сливоч. масле с каждой стороны приблизительно 4 минуты. Подают на тостированных ломтиках хлеба, поливают арахисовым соусом и украшают кусочками томата, огурчика, зеленью.
Метод приготовления: перемешать арахисовое масло с лимонным соком, взбить и добавить зелень.
