Голубцы с капустой, морковкой и ячневой крупой

0

Голубцы с капустой, морковкой и ячневой крупой

Голубцы с капустой, морковкой и ячневой крупоймасло постное — 50г.

крупа ячневая — 200г.

лук репчатый — 200г.

капуста — 500г.

моркови — 200г.

сметана — 200г.

соль — по своему вкусу.

Моркови и лук начистить, очень мелко порезать и пассеровать на сливоч. масле. Капусту нарезать, залить кипятком, выдержать под крышкой вплоть до остывания, отжать. Ячневую крупу прокалить на сковородке, залить двумя стаканами водной мaccы, оставить для набухания на 20 мин, после чего добавить столовую ложечку сливоч. масла и отварить вплоть до готовности. Перемешать с капустой и пассерованными овощами, присолить. Укладывая готовый фарш на капустные листочки, сформировать голубцы, расположить в кастрюльке, залить сметаной и протушить на малом огне под крышкой вплоть до готовности.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here